Catégorie : Tout l’univers d’Autour du Goulot
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Mocktails de Janvier : Célébrons le Dry January !
Le Dry January n’est plus une mode. Chaque début d’année, des millions de personnes en France font une pause avec l’alcool, que ce soit pour faire un point sur sa consommation ou bien simplement pour le défi. Chez Autour du Goulot, à St-Dyé-sur-Loire , tout près de Chambord, on prend ce mouvement au sérieux et…
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Journée internationale du vin rouge
Le 28 août marque la journée internationale du vin rouge, une occasion parfaite pour revoir l’évolution de ce symbole de la culture française. Alors que la consommation de vin rouge a chuté de 32% ces dernières années, il est grand temps de faire un point sur ce monument de notre patrimoine. Une image vieillotte La…
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Journée internationale du Whisky Sour
Les cocktails de la catégorie des « sours » font partie des plus anciens et des plus appréciés dans le monde des spiritueux. Leur combinaison simple, mais raffinée, de spiritueux, de jus de citron, de sucre et parfois de blanc d’Å“uf, en fait une boisson à la fois rafraîchissante et sophistiquée. Dans cet article, nous allons explorer…
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Vins, spiritueux et bières sans alcool…  Zoom sur les méthodes de production des « no-low » en 2024.
La tendance des boissons sans alcool est en plein essor, avec une croissance significative du marché. Les méthodes de désalcoolisation comme la distillation et l’osmose inverse gagnent en popularité, bien que présentant des défis tels que la perte d’arômes. D’autres approches, telles que la production par assemblages et macérats, offrent des alternatives plus naturelles, et…
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Comment organiser une dégustation à la maison ?
Les dégustations à domicile sont la tendance incontournable pour les amateurs de spiritueux et les passionnés de boissons sans alcool. Découvrez de nouveaux produits dans une ambiance chaleureuse et conviviale en suivant ces astuces : choisissez avec amour, créez une atmosphère, planifiez attentivement, animez la soirée et partagez vos impressions. Organisez une soirée inoubliable avec…
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La dégustation guidée by Autour du Goulot
Découvrez l’art de la dégustation avec Autour du Goulot : techniques visuelles, olfactives et gustatives pour apprécier pleinement chaque boisson.
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L’alcool, c’est quoi ?
L’alcool, c’est pas juste ce qu’on boit pour se détendre, c’est aussi une catégorie de solvants. L’éthanol, utilisé dans les boissons, est produit naturellement par fermentation. Les autres alcools, comme le méthanol, sont synthétisés industriellement. Fun fact : la bière serait la première boisson alcoolisée, datant de plus de 6000 ans. Dites merci aux arabes…
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Notre première mission
Nous vous souhaitons tout d’abord une très belle année 2024. La période de fin d’année est passée, nous avons été ravi de vous accueillir dans le Pop-up TAG de La Maison Du whisky. Nous nous attelons donc maintenant à notre projet Autour Du Goulot (ADG pour les intimes 😀). Ce projet arrive dans la continuité du pop-up,…