Description

50 cl – 45% vol

Si vous cherchez un spiritueux d’exception, alors le vieil Old Tom de chez Erika Spirit est tout indiqué !

Ici, romarin, estragon et rose de Provins se mêlent à la baie de genièvre et au poivre de Sancho qui sont les marqueurs propres aux gins produits par Erika Spirit.

Puis, une touche de miel d’Acacia de Dorgogne produit par Paul, le co-fondateur, y est ajouté pour y ajouter de la rondeur et des notes florales.

Enfin, il faut laisser le temps faire son travail : Ce distillat est vieilli pendant 18 mois en fut de cognac puis d’hydromel, ce qui va apporter son caractère à ce spiritueux raffiné.

Côté dégustation, c’est un bouquet de miel délicat s’ouvrant sur la rose de provins et le romarin. Ses arômes complexe mêlent les saveurs épicées de baie de sansho, de genièvre et de coriandre à l’élégance florale de l’hibiscus et du sureau.
Un spiritueux à l’équilibre parfait entre rondeur et vivacité, qui s’épanouit sur des notes finales d’agrumes et de fruits confits.

Le plus gros coup de cœur de l’année de l’équipe Autour du Goulot 🧡

Erika Spirit “Honey soit qui mal y pense”

Apiculteurs depuis 2009, Erika Spirit élabore depuis 2018 des spiritueux français bio à la personnalité unique à Bergerac en Dordogne. Toutes les recettes de spiritueux sont enrichies avec ce supplément d’âme, une touche du miel de bruyère Erica produit par Paul, « happy”culteur co-fondateur de la distillerie.

Toutes les recettes des leurs spiritueux sont produites de façon artisanale et toutes les botaniques et produits nobles sont sélectionnés auprès de producteurs locaux.Le cycle des saisons est systématiquement respecté, et la distillerie essaye au maximum d’inscrire toutes ses actions au service du développement du territoire (imprimerie locale pour les étiquettes, marketing avec des agences de la ville, etc.)

Derrière cette passion de création de spiritueux, se cache leur mission véritable : préserver l’abeille et son écosystème.