Description

50cl – 40% vol

Song Cha Yunnan est un spiritueux atypique destiné aux amateurs et amatrices de thé.

Ce spiritueux original est produit à partir de thés rouges cultivés dans la province de Yunnan, situé dans le sud-ouest de la Chine.

Au niveau dégustation, ce sont d’abord les notes de thé fraîchement infusé qui ressortent. Puis, ce sont les arômes de pêche, de miel et de fruits cuits qui s’expriment.

En bouche c’est atypique, frais et étonnamment léger malgré les 40% d’alcool.

Il se consomme très bien en fin de repas, sur un dessert aux pommes.

Côté cocktail, amusez-vous à réaliser un Yunnan Negroni, en remplacement du gin.

Song Cha est la seule Maison à produire un tel spiritueux, produit avec uniquement de l’eau pure, de l’alcool et du thé. Un véritable hommage rendu au thé !

L’histoire de Song Cha

Aux alentours de l’an 1000, la dynastie Song dirige la Chine. Su Dongpo, érudit, poète, architecte et précepteur des enfants impérieux crée un distillation de thé. Ce alcool se perd au cours des siècles.

Près de 1000 ans plus tard, Song Cha fait renaître de manière contemporaine cette recette ancestrale.

Ces spiritueux sont élaboré à partir d’une gamme de thés variés : thés noirs, verts, rouges, bleus, mais chaque variété correspond à un terroir. Il n’y a pas de mélange et pas d’ajout, pour une expérience atypique et pure.