Description

50cl – 45% vol

Cardonnacum est un whisky single malt produit par la brasserie-Distillerie Ouche Nanon située à Ourouer-les-Bourdelin, dans le Berry.

Il s’agit d’un whisky non tourbé produit à partir d’orge bio de la région Centre.

Vieilli d’abord en fut de bourbon puis maturé en fut de bourgogne blanc (chardonnay), ce whisky révèle de belle notés de pêches et de raisin tandis que la bouche et ample et douce.

Un joli single malt qui s’appréciera à merveille à l’apéritif.

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En 2010 l’aventure « une brasserie bio dans le Berry » commençait ! Sur une parcelle au doux nom de « l’Ouche Nanon » , que l’on peut traduire par « le verger de Nanon ».

C’est la bas que les premières bières Bio du Berry ont vu le jour et très vite les bâtiments ont été agrandis. On y brasse la bière et le « wash » à whisky.

Tous les ans, la brasserie-Distillerie Ouche Nanon achète l’orge à des amis agriculteurs bio locaux (au maximum à 40km) et le maltage se fait dans des malteries régionales.